Forum Otomobil, Otomobil Forumu

ForumOtomobil Sosyal Bölümler => Otomobil Dışı Konular => Yemek Tarifleri => Konuyu başlatan: FO-Admin - 27 Eylül 2014, 23:03

Başlık: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: FO-Admin - 27 Eylül 2014, 23:03
Arkadaşlar ilk kez ev sucuğu denemesi yaptım. Birkaç yerden tarifine baktım, kasap arkadaşa sordum, ekseri tavsiye hazır baharat ile yapmamı önerdiler. Böylesi çok basit oldu. Malzemeler ve yapılışını aşağıda fotoğraflarla paylaşıyorum. Afiyet olsun.

Malzemeler


1 Kg dana kıyma (3 çekim)
3 iri diş sarımsak (İsteğe göre artırılabilir)
70 gr sucuk baharatı (baharatçılarda bulabilirsiniz)
20-25 gr tuz (ihtiyaca göre ayarlayın)


Yapılışı

Burada dikkat etmeniz gereken doğru orantılama ve yoğurma işlemi. Başka numarası yok :) Aktarlardan alabileceğiniz sucuk baharatının oranı 1kg/70gr şeklindedir. Tüm malzemeyi bir kap içinde karıştırıp iyice yoğurup, dilediğiniz şekli verebilirsiniz.

[yb]Fotoğraflı Sucuk yapılışı anlatımı aşağıdadır.[/b]

(http://i59.tinypic.com/w9gtw8.jpg)

(http://i61.tinypic.com/2vn5ij8.jpg)

(http://i60.tinypic.com/111ighu.jpg)

(http://i61.tinypic.com/156spd1.jpg)

(http://i61.tinypic.com/20qzyp3.jpg)

(http://i57.tinypic.com/34q7ia8.jpg)

(http://i57.tinypic.com/9prv6f.jpg)

(http://i60.tinypic.com/vn065i.jpg)

(http://i57.tinypic.com/rjpk0k.jpg)

(http://i58.tinypic.com/9jnfht.jpg)

(http://i59.tinypic.com/fd8xad.jpg)

(http://i62.tinypic.com/wwloo9.jpg)

(http://i62.tinypic.com/mvrpu8.jpg)
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: Y.E.P. - 27 Eylül 2014, 23:23
vay hamarat kardesim benim.. super gozukuyor.kurbanda bende yapayim. doldurmayi nasil yaptin? püf noktasi varmi. kac gün kurumasi gerek?

yep's special phone huawei

Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: izmir42 - 27 Eylül 2014, 23:28
Gelelim asıl konuya.. Onu neyin içine doldurduk :D
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: FO-Admin - 27 Eylül 2014, 23:33
Arkadaşlar 5-7 gün çekmesi gerekiyormuş. Daha sonra buzdolabinda saklamak gerekiyormuş. Dış ortamda maksimum 7 gün. Doldurma işi ise çok basit. Sormanız iyi oldu, bildiğiniz strech film (sera) i masanın üzerine serdim, sucuk harcını bir kenarına yuvarlayarak koyduktan sonra, rulo yapıp kangal şeklinde iki ucundan düğüm attım. Çok basit ama lezzeti nasıl olacak bilmiyorum. Ama şu bir gerçek ki, en azından içerisinde ne olduğunu biliyorum artık. Bundan sonra sucuk olayını bu şekilde halledeceğim.
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: uyelik1 - 27 Eylül 2014, 23:33
Oo masallahh.. seri uretime gecersin talep olursa :D baktin sucukta marka olursunuz coluk cocuk sucuk isine girersiniz :D . Bagirsagin icinemi doldurdun yoksa ?
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: FO-Admin - 28 Eylül 2014, 00:01
Buraya yazdım abla ;)

Linkleri Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Görebilmektedir. Kayıt Ol yada Giriş Yap
Arkadaşlar 5-7 gün çekmesi gerekiyormuş. Daha sonra buzdolabinda saklamak gerekiyormuş. Dış ortamda maksimum 7 gün. Doldurma işi ise çok basit. Sormanız iyi oldu, bildiğiniz strech film (sera) i masanın üzerine serdim, sucuk harcını bir kenarına yuvarlayarak koyduktan sonra, rulo yapıp kangal şeklinde iki ucundan düğüm attım. Çok basit ama lezzeti nasıl olacak bilmiyorum. Ama şu bir gerçek ki, en azından içerisinde ne olduğunu biliyorum artık. Bundan sonra sucuk olayını bu şekilde halledeceğim.
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: uyelik1 - 28 Eylül 2014, 00:05
Ayni anda yazmisiz o dan gormedim. Smdi okudum iyi fikir valla bagirsaktansa strec daha iyi. Valla helal  diyorum. Afiyetle yersiniz insh
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: Y.E.P. - 28 Eylül 2014, 17:22
Sonucu merakla bekliyorum..  :iyi:

Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: FO-Admin - 28 Eylül 2014, 17:43
Linkleri Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Görebilmektedir. Kayıt Ol yada Giriş Yap
Sonucu merakla bekliyorum..  :iyi:
Bu sabah denedim bile. Yumurtali sahanda :) sadece tuz az gelmiş. Oda sonradan konulabilir birsey. Cocuklar cok sevdi :)

Asus Zenfone5 ile Tapatalk kullanarak gönderildi.

Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: Y.E.P. - 28 Eylül 2014, 17:56
denedinmiii..  :o 3 gün bari kurusaydı  :islik:
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: FO-Admin - 28 Eylül 2014, 17:59
Linkleri Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Görebilmektedir. Kayıt Ol yada Giriş Yap
denedinmiii..  :o 3 gün bari kurusaydı  :islik:
:D biliyorsun ben taze taze severim :D :D

Asus Zenfone5 ile Tapatalk kullanarak gönderildi.

Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: uyelik1 - 28 Eylül 2014, 17:59
Dayanamamis kurutmaya :)))) afiyet seker olsun. :)
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: FO-Admin - 28 Eylül 2014, 18:03
Linkleri Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Görebilmektedir. Kayıt Ol yada Giriş Yap
Dayanamamis kurutmaya :)))) afiyet seker olsun. :)
Valla aynen oyle oldu :D

Asus Zenfone5 ile Tapatalk kullanarak gönderildi.

Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: izmir42 - 28 Eylül 2014, 18:20
Ahahah dedemin bir lafı vardır "yan cebimde durucağıma can cebimde dursun" diye :D
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: FO-Admin - 28 Eylül 2014, 19:52
Linkleri Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Görebilmektedir. Kayıt Ol yada Giriş Yap
Ahahah dedemin bir lafı vardır "yan cebimde durucağıma can cebimde dursun" diye :D

Dede haklı! +1  :iyi:
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: FO-Admin - 04 Ekim 2014, 09:50
Ve buda sucukların 1 hafta sonra tavadaki hali

(http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/10/03/0353def6b36bd47effe0ea095fb642a7.jpg)

(http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/10/03/cb23519ff7d2ff55e90b7492010686f7.jpg)

Asus Zenfone5 ile Tapatalk kullanarak gönderildi.

Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: Mutlu - 04 Ekim 2014, 11:21
Linkleri Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Görebilmektedir. Kayıt Ol yada Giriş Yap
Ve buda sucukların 1 hafta sonra tavadaki hali

(http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/10/03/0353def6b36bd47effe0ea095fb642a7.jpg)

(http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/10/03/cb23519ff7d2ff55e90b7492010686f7.jpg)

Asus Zenfone5 ile Tapatalk kullanarak gönderildi.
Uğur abi seni bu bayram gününde kınım kınım kınıyorum  :ciglik: .Afiyet olsun.İyi bayramlar!
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: FO-Admin - 04 Ekim 2014, 11:45
Ne oldi uşağum?

Asus Zenfone5 ile Tapatalk kullanarak gönderildi.

Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: izmir42 - 04 Ekim 2014, 11:46
Güzel görünüyolar
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: Gençadam - 04 Ekim 2014, 14:22
Telefondaki mevzumu abi :D
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: FO-Admin - 04 Ekim 2014, 14:23
:D Buyurun gençler :) hep beraber götürelim  :barbeku: :kucakla:
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: Y.E.P. - 05 Ekim 2014, 10:31
ooo afiyet olsun gardaslık... super gorunuyoru

yep's special phone huawei

Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: FO-Admin - 05 Ekim 2014, 11:47
Linkleri Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Görebilmektedir. Kayıt Ol yada Giriş Yap
ooo afiyet olsun gardaslık... super gorunuyoru

yep's special phone huawei
Hahahahahahahaha

Asus Zenfone5 ile Tapatalk kullanarak gönderildi.

Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: brembo - 05 Ekim 2014, 22:28
Vallahi supersiniz cok iyi fikir afiyet olsun

M.Kemal ATATÜRK
Başlık: Ynt: Ev sucuğu tarifi
Gönderen: FO-Admin - 05 Ekim 2014, 22:44
Linkleri Sadece Kayıtlı Kullanıcılar Görebilmektedir. Kayıt Ol yada Giriş Yap
Vallahi supersiniz cok iyi fikir afiyet olsun

M.Kemal ATATÜRK
Tesekkurler: )

Asus Zenfone5 ile Tapatalk kullanarak gönderildi.