Sonunda kuyruk yagını 2 parça bölüp 2 başa takmak üzere ayalamaları yapılıyor.
Kuyruk yagı takıldıkdan sonra mümkün mertebe cagdaki eti sıkıştırıyoruz.
Son nokda olan bu vidayıda yuvaya kavuşturdukdan sonra şişi 1 saat kendi haline bırakıyoruz.
Aşırı sarkmış parçalar kuşbaşılı menemen için alınıyor
Ve sonunda enfes tad mükemmel cızırtı sesini duyuyoruz.
Cagları geçirp kesmeye başıyoruz.
Çogu insan bu kebabı yerken et hala çig diyor.Bu işin tadı orda et hala biraz canlı olacak tamamen kavurma gibi olursa tadı olmaz.