Oltu Cag Kebabı

[Umur Akkurt]

Önce Küçük baş hayvanımızı alıp güzelce kesip dograyıp parçalıyoruz.
Çıkan et parçalarını açabildiginizce yaprak şeklinde keserek incelterek açıyoruz.
Arasına kimyon karabiber sogan harmanını doldurarak sofra bezi katlar gibi katlıyoruz.
Sonra o şekilde şişe geçiriyoruz.
Kuyruk yaglarını şişin her iki başına geçiriyoruz.
1 saat gibi şişimizi kendi haline rahat bırakıyoruz terbiyesinin düzelmesi için.
Sonrada ocakda ateşi arkadan alacak şekilde bir ocak kuruyorsunuz enfes tad budur.

Resimlerimiz devamında geliyor....

[Umur Akkurt]

Ustalar bu arada Teyzem ve Yengem


Mühendislerimiz şişe etleri nasıl geçirecegimizi hesap ediyorlar.

Sırasıyla ayarladıgımız etlerimizi şişe geçiriyoruz.

[Umur Akkurt]

Sonunda kuyruk yagını 2 parça bölüp 2 başa takmak üzere ayalamaları yapılıyor.

Kuyruk yagı takıldıkdan sonra mümkün mertebe cagdaki eti sıkıştırıyoruz.

Son nokda olan bu vidayıda yuvaya kavuşturdukdan sonra şişi 1 saat kendi haline bırakıyoruz.

Aşırı sarkmış parçalar kuşbaşılı menemen için alınıyor

Ve sonunda enfes tad mükemmel cızırtı sesini duyuyoruz.

Cagları geçirp kesmeye başıyoruz.



Çogu insan bu kebabı yerken et hala çig diyor.Bu işin tadı orda et hala biraz canlı olacak tamamen kavurma gibi olursa tadı olmaz.

[Umur Akkurt]

Uğur abi ayar ver buna benim vodofone modem pek izin vermiyor.

[FO-Admin]

fotooğrafları boyutlandırdım umur. gerçekten harika bir gün geçmiş. orada olmak isterdim. kebapta harika görünüyor. herkesin ellerine saglık. işte kebap dediğin böyle olur. kaç kişiydiniz bilmiyorum ama fotoğraftakiler kadarsa fazla fazla yetmiştir ve evlerede dagıtım gerçekleşmiştir kesin. akşam akşam bu görüntülerin üzerine bende dondurma yedim valla süper olmuş Allah kabul etsin

Uğur abi ayar ver buna benim vodofone modem pek izin vermiyor.

[Umur Akkurt]

Amin abi 7 aile vardı ve kuzenler kuzenlerin çocukları felan filan baya kalabalıkdık.Yedik içtik adak bahane oldu epeydir böyle toplanamamıştık iyi oldu çok güzel oldu çok shekıl oldu.Turaç bey tantuni paylaşırda biz cag kebabımızı mı paylaşmayacaz beeee.

[FO-Admin]

valla süper olmuş yalan değil. kalabalık olunca daha güzel oluyor

Amin abi 7 aile vardı ve kuzenler kuzenlerin çocukları felan filan baya kalabalıkdık.Yedik içtik adak bahane oldu epeydir böyle toplanamamıştık iyi oldu çok güzel oldu çok shekıl oldu.Turaç bey tantuni paylaşırda biz cag kebabımızı mı paylaşmayacaz beeee.

[Y.E.P.]

o çiğ kısmı işi bozdu... Et guzel pişmezse hiç sevmem... Ama yinede denemeliyim bunu...

[Umur Akkurt]

bilader çig demedik la hafif canlı oluyo et daş gibi degilde erimiş kaşar kıvamında anaaaaa bide dönerde ette yag seçenler yokmmu ateş edip öldüresim geliyor.

[Y.E.P.]

Yağ seçmem de Etim iyi pişmiş olacak her zaman 

[atlantis]

Of of of. Sabah sabah canım et çekti şimdi

[FO-Admin]

ya sen ne diyorsun Onur... senin mi benim mi? fotoğraflara baktıkça kendimi garip hissesiyorum 

Of of of. Sabah sabah canım et çekti şimdi

[atlantis]

Yok arkadaş ben sizle muhatabımı kesiyorum artık. şekerim kolestrolüm azacak  

[FO-Admin]

Aslında birgün gidelim bir koç alalım. Ortaklaşa... Adem Akar'da bilir bu cağ kebabını bizim Burhan eniştede bilir. Yapabiliriz aslında. Çokta güzel olur.

Şöyle güzel bir toplantı ile Umur bize bu lezzeti tattırması lazım artık gerçi ben daha önce denedim harika tadı var 

[atlantis]

Kazığa geçirilmiş üstü teneke ile kapatılmış bir tavukta idare eder. Pardon bir tavuk misaldi