Değerli Forumotomobil tutkunları bu akşam aile meclisini topladık ve ne yiyeceğimiz konusunda fikirler sunmaya başladık, bizim ufaklık "baba bize makarna yap" şeklinde istekte bulununca hay hay diyerek kolları sıvadım...
Malzemeler:
1 paket (500 gr) Barilla Midye makarna
2 adet orta boy rendelenmiş domates
2 adet rendelenmiş köy biberi
1 tatlı kaşığı Kırmızı biber salçası
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
pul biber
nane
karabiber
tuz
Yapılışı:
Öncelikle tencereye suyumuzu koyup ocağa alıyoruz ve kaynatıyoruz. Bir çorba kaşığı yağı makarna haşlanırken birbiririne yapışmasın diye suya ilave ediyoruz, Ayrıca 2 çay kaşığı tuzuda su kaynamaya başlayınca suya atıyoruzki makarnamız hafif tuzlu suda pişerek daha leziz olsun. Suyumuz kaynayınca paketin tamamını ilave edip 11-12 dakika pişiriyoruz (sertlik derecesini damak zevkinize göre ayarlayın). Makarnamız piştikten sonra suyunu başka bir tencereye süzüyoruz (makarna suyu vitamin açısından çok yararlıdır, çorba yaparsanız çok lezzetli olur, zay etmemenizi tavsiye ederim) . Süzülen makarnayı soğuk suda şöyle bir gezdirip kenara alıyoruz... Sonra boşalan tencereye yağı ve salçayı koyup biraz karıştırıp domates ve biberleri atıyoruz, baharatlarınıda yine tercihiniz kadar ilave edip 2-3 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. daha sonra iyice süzülen makarnamızı tencereye ilave edip harcı iyice yedirerek karıştırıyoruz, ocağı kapatıp 2 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. dinlendikten sonra tekrar karıştırıp servis ediyoruz.. ben ekmeksiz 2 koca tabak kaşıkladım, lezzeti gerçekten tahminimden güzel çıktı. Herkese afiyet olsun.
Not: yanında taptaze ev yoğurdu ile daha bir lezzetli oluyor benden söylemesi...
