Ev sucuğu tarifi

[FO-Admin]

Arkadaşlar ilk kez ev sucuğu denemesi yaptım. Birkaç yerden tarifine baktım, kasap arkadaşa sordum, ekseri tavsiye hazır baharat ile yapmamı önerdiler. Böylesi çok basit oldu. Malzemeler ve yapılışını aşağıda fotoğraflarla paylaşıyorum. Afiyet olsun.

Malzemeler

1 Kg dana kıyma (3 çekim)
3 iri diş sarımsak (İsteğe göre artırılabilir)
70 gr sucuk baharatı (baharatçılarda bulabilirsiniz)
20-25 gr tuz (ihtiyaca göre ayarlayın)


Yapılışı

Burada dikkat etmeniz gereken doğru orantılama ve yoğurma işlemi. Başka numarası yok Aktarlardan alabileceğiniz sucuk baharatının oranı 1kg/70gr şeklindedir. Tüm malzemeyi bir kap içinde karıştırıp iyice yoğurup, dilediğiniz şekli verebilirsiniz.

[yb]Fotoğraflı Sucuk yapılışı anlatımı aşağıdadır.[/b]

[Y.E.P.]

vay hamarat kardesim benim.. super gozukuyor.kurbanda bende yapayim. doldurmayi nasil yaptin? püf noktasi varmi. kac gün kurumasi gerek?

yep's special phone huawei

[izmir42]

Gelelim asıl konuya.. Onu neyin içine doldurduk

[FO-Admin]

Arkadaşlar 5-7 gün çekmesi gerekiyormuş. Daha sonra buzdolabinda saklamak gerekiyormuş. Dış ortamda maksimum 7 gün. Doldurma işi ise çok basit. Sormanız iyi oldu, bildiğiniz strech film (sera) i masanın üzerine serdim, sucuk harcını bir kenarına yuvarlayarak koyduktan sonra, rulo yapıp kangal şeklinde iki ucundan düğüm attım. Çok basit ama lezzeti nasıl olacak bilmiyorum. Ama şu bir gerçek ki, en azından içerisinde ne olduğunu biliyorum artık. Bundan sonra sucuk olayını bu şekilde halledeceğim.

[uyelik1]

Oo masallahh.. seri uretime gecersin talep olursa baktin sucukta marka olursunuz coluk cocuk sucuk isine girersiniz . Bagirsagin icinemi doldurdun yoksa ?

[FO-Admin]

Buraya yazdım abla

Arkadaşlar 5-7 gün çekmesi gerekiyormuş. Daha sonra buzdolabinda saklamak gerekiyormuş. Dış ortamda maksimum 7 gün. Doldurma işi ise çok basit. Sormanız iyi oldu, bildiğiniz strech film (sera) i masanın üzerine serdim, sucuk harcını bir kenarına yuvarlayarak koyduktan sonra, rulo yapıp kangal şeklinde iki ucundan düğüm attım. Çok basit ama lezzeti nasıl olacak bilmiyorum. Ama şu bir gerçek ki, en azından içerisinde ne olduğunu biliyorum artık. Bundan sonra sucuk olayını bu şekilde halledeceğim.

[uyelik1]

Ayni anda yazmisiz o dan gormedim. Smdi okudum iyi fikir valla bagirsaktansa strec daha iyi. Valla helal  diyorum. Afiyetle yersiniz insh

[Y.E.P.]

Sonucu merakla bekliyorum.. 

[FO-Admin]

Sonucu merakla bekliyorum.. 

Bu sabah denedim bile. Yumurtali sahanda sadece tuz az gelmiş. Oda sonradan konulabilir birsey. Cocuklar cok sevdi

Asus Zenfone5 ile Tapatalk kullanarak gönderildi.

[Y.E.P.]

denedinmiii..  3 gün bari kurusaydı 

[FO-Admin]

denedinmiii..  3 gün bari kurusaydı 

biliyorsun ben taze taze severim

Asus Zenfone5 ile Tapatalk kullanarak gönderildi.

[uyelik1]

Dayanamamis kurutmaya )) afiyet seker olsun.

[FO-Admin]

Dayanamamis kurutmaya )) afiyet seker olsun.

Valla aynen oyle oldu

Asus Zenfone5 ile Tapatalk kullanarak gönderildi.

[izmir42]

Ahahah dedemin bir lafı vardır "yan cebimde durucağıma can cebimde dursun" diye

[FO-Admin]

Ahahah dedemin bir lafı vardır "yan cebimde durucağıma can cebimde dursun" diye

Dede haklı! +1